実は学生の頃に零細弁当屋(オニギリもある)と寿司屋でバイトしたことがあるんです。弁当屋では衛生管理に使い捨ての薄手PP手袋(エンボス付き、御飯が付かない)とアルコール殺菌剤(エタノール、蒸発してしまう)を多用していました。それと菜箸や容器などは金…